Tort czekoladowy

Składniki

Ciasto: 1 szklanka cukru, opakowanie cukru waniliowego, 6 jajek,
1 i 1/4 szklanki mąki, łyżeczka proszku do pieczenia
Krem: 2 kostki
miękkiego masła, szklanka cukru, tabliczka czekolady deserowej,
3 jajka, cukier waniliowy; do
nasączenia
kieliszek czystej wódki, połówki orzechów
włoskich i wiórki kokosowe do przybrania, tabliczka czekolady
deserowej na polewę

Przygotowanie

Jajka umyj, oddziel żółtka od białek. Białka ubij wraz z cukrem
i cukrem waniliowym na puszystą pianę, dodaj żółtka i dalej
ubijając dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Całość
delikatnie wylej do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i
posypanej bułką tartą. Ciasto należy piec przez około 30 minut w
temperaturze 180 stopni. Gdy ciasto ostygnie, przekrój na 3
krążki. Do nasączenia ciasta przygotuj 1/2 szklanki
przegotowanej ciepłej wody, kieliszek wódki, łyżeczkę cukru,
wszystko połącz i wymieszaj, ostudź. Na krem: rozpuść w rondelku
1 tabliczkę czekolady z 1 łyżką wody przegotowanej i ostudź.
Wbij jajka do misy i ubijaj na parze, aż masa będzie gęsta,
dodając stopniowo cukier i cukier waniliowy. Następnie dodaj
porcjami rozpuszczoną czekoladę. Masło utrzyj w makutrze i
dodawaj do niego po łyżce masy jajeczno-czekoladowej. Ucieraj do
momentu, aż składniki połączą się w jednolitą masę i uzyskasz
krem czekoladowy. Krążek ciasta nasącz przygotowanym ponczem,
przełóż kremem czekoladowym, nałóż drugi krążek, nasącz i
posmaruj kremem, nałóż trzeci - wierzch tortu - nasącz i
posmaruj kremem, nie zapomnij posmarować również boków. Wierzch
tortu
polej roztopioną czekoladą, udekoruj orzechami i
posyp wiórkami kokosowymi.