Zające z chrustu

Składniki

2 szklanki mąki, 3 jaja, 3 łyżki śmietany, łyżka spirytusu, 1/2 kg smalcu do smażenia, cukier puder, cukier waniliowy, foremki w kształcie zająca

Przygotowanie

Mąkę i jedną łyżkę cukru pudru przesiej przez sito na stolnicę. Na środku zrób wgłębienie. Wbij jajka, wlej śmietanę i spirytus. Zagnieć na jednolitą masę i odstaw na 20 minut. Następnie podziel na 2 porcje i rozwałkuj na cienkie placki. Wykrawaj z nich foremką zajączki. Rozgrzej w rondlu smalec i smaż z obydwu stron po kilka sztuk. Wykładaj je na papier, obsypując cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.