Faworki domowe

Składniki

1,5 szklanki mąki, 3 żółtka, łyżka masła, 1/4 szklanki gęstej śmietany, kieliszek spirytusu, 1/2 litra oleju do smażenia, cukier puder, cukier waniliowy

Przygotowanie

Mąkę przesiej przez sito na stolnicę. Wbij żółtka, dodaj masło, wlej śmietanę i spirytus. Wyrób na jednolitą masę, a potem bij ciasto wałkiem tak długo, aż wytworzą się pęcherzyki powietrza. Ciasto odstaw na 1 godzinę, aby wypoczęło. Następnie podziel na 2 porcje i rozwałkuj na cieniutkie placuszki. Pokrój je nożem na paski szerokości 3 cm i długości 10 cm. W środku każdego paska zrób wzdłuż nacięcie. Przewlecz jeden koniec każdego kawałka przez środkowe nacięcie. Rozgrzej w rondlu olej i smaż z obydwu stron po kilka faworków. Zarumienione wykładaj na ręcznik papierowy, a gdy obsiąkną z tłuszczu, przełóż na talerz i obsyp cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.