Sernik tradycyjny

Składniki

2
szklanki mąki pszennej, 3 jajka, 2 żółtka, 1/2 szklanki cukru
pudru, łyżeczka proszku do pieczenia, 3/4 kostki margaryny, 1 kg
zmielonego białego sera, 1 torebka budyniu waniliowego, 1
torebka cukru waniliowego, 1/4 kostki masła, 1/2 szklanki cukru,
szczypta soli, tabliczka czekolady, 2 łyżki wiórków kokosowych

Przygotowanie

Do misy
przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj margarynę, cukier
puder, żółtka i 1 jajko, zagnieć ciasto. Owiń w folię spożywczą
i włóż do lodówki na godzinę. Ser wymieszaj z budyniem, 2
żółtkami, miękkim masłem, cukrem i cukrem waniliowym. Białka
ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodaj do masy serowej,
dokładnie wymieszaj. Ciasto wyjmij z lodówki, rozwałkuj i wyłóż
nim uprzednio natłuszczoną i oprószoną mąką formę, dookoła zrób
rant. Wstaw do piekarnika na 20 minut, następnie wyjmij, wyłóż
na gorące ciasto masę serową i ponownie włóż do piekarnika na
ok. 50 minut. Po upieczeniu polej rozpuszczoną czekoladą, posyp
wiórkami kokosowymi.