Sernikowy torcik

Składniki

1/2 kg mielonego twarogu, 50 dag brzoskwiń, 2 tabliczki czekolady, 3/4 kostki masła, 20 dag płatków kukurydzianych, 25 dag kremówki, 3/4 szklanki cukru, 1 torebka cukru waniliowego, sok i skórka otarta z cytryny, 1 kieliszek likieru pomarańczowego, 3 łyżeczki żelatyny, 2 opakowania galaretki truskawkowej

Przygotowanie

Czekoladę pokrusz i rozpuść razem z masłem i 1 łyżką wody w rondelku. Dokładnie wymieszaj z płatkami. Masą wyłóż średniej wielkości tortownicę. Wstaw do lodówki. Twaróg utrzyj z cukrem, cukrem waniliowym, skórką i sokiem z cytryny. Do namoczonej, rozpuszczonej żelatyny dodaj kilka łyżek masy serowej, połącz z resztą sera. Schłodzoną kremówkę ubij z łyżeczką cukru. (Część zostaw do dekoracji.) Szybko dodaj do masy serowej razem z likierem pomarańczowym, dokładnie wymieszaj. Wyjmij tortownicę z lodówki, na spód nałóż 3/4 cząstek obranych ze skórki i bez pestek brzoskwiń, następnie wyłóż masę serową. Zalej tężejącą galaretką. Wstaw do lodówki na 24 godziny. Przed podaniem możesz udekorować bitą śmietaną i brzoskwiniami.