Na murzynku

Składniki

Ciasto: 2 szklanki mąki, 3/4 szklanki cukru, 1 kostka margaryny, 1/3 szklanki mleka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 4 jajka, 2 łyżki kakao Masa serowa: 1/2 kg zmielonego sera białego, 5 jaj, 3/4 szklanki cukru, 1/2 kostki masła, 1 łyżka kaszy manny, 1 torebka cukru waniliowego, 2 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej

Przygotowanie

Na masę serową: Masło utrzyj z cukrem, cukrem waniliowym, żółtkami, kaszą manną i stopniowo dodawanym zmielonym serem. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą serową. Na ciasto: margarynę, cukier, mleko i kakao gotuj przez około 5 minut, stale mieszając. 1/2 szklanki odlej i zostaw na polewę. Do przestudzonej masy dodaj żółtka i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodaj ubitą pianę z białek i skórkę pomarańczową. Ciasto wylej do formy posmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Następnie rozłóż masę serową równomiernie na cieście. Wstaw do nagrzanego piekarnika na około 50 minut.