Rolada biszkoptowa

Składniki

Ciasto: 4 jajka, 6 łyżek mąki pszennej, 3 łyżki cukru, małe opakowanie cukru waniliowego Krem: tabliczka deserowej czekolady, łyżeczka kakao, 3 łyżki cukru pudru, kostka masła, łyżka rumu Lukier: 3 łyżki cukru pudru, łyżka skórki pomarańczowej kandyzowanej drobno pokrojonej

Przygotowanie

Całe jajka ubij na parze z cukrem i cukrem waniliowym. Porcjami wsyp mąkę, nie przerywając ubijania. Ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy i wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Wyjmij je na ściereczkę spodem do góry, usuń papier i szybko zwiń razem ze ściereczką. Pozostaw do ostygnięcia. Kakao rozpuść w rondelku z 1 łyżką wrzątku. Dodaj połamaną na kawałki czekoladę, rozpuść. Ostudź. Masło utrzyj z 3 łyżkami cukru pudru. Stale ucierając dodawaj po łyżce rozpuszczonej masy czekoladowej. Na końcu wlej rum. Ucieraj, aż powstanie gęsta, puszysta masa. Biszkopt delikatnie rozwiń, posmaruj kremem i ponownie zwiń. Wierzch posmaruj lukrem - cukier puder wymieszaj z łyżką gorącej wody przegotowanej, dodaj skórkę pomarańczową .