Rogaliki z dżemem

Składniki

6 żółtek, 10 dag drożdży, 2 szklanki mleka, 3/4 szklanki cukru, 1/2 kostki margaryny, 1/2 szklanki oleju, 1 kg mąki, słoik dżemu śliwkowego

Przygotowanie

Żółtka i drożdże rozgnieć widelcem. Mleko i cukier podgrzej w rondelku. W drugim większym rondlu rozpuść margarynę, połącz z olejem wymieszaj, ostudź. Do misy przesiej mąkę. Do tłuszczu dodaj mleko i rozgniecione drożdże z żółtkami, wymieszaj, wlej do misy z mąką i dokładnie wyrób. Odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce. Następnie ciasto wyłóż na oprószoną mąką stolnicę, wyrabiaj i podsypuj mąką do momentu, aż ciasto będzie nadawało się do wałkowania. Uformuj je w kształcie bagietki. Podziel nożem na kilka części. Każdą porcję ciasta rozwałkuj w kształcie koła, przetnij koło promieniście na osiem części - trójkątów. Na szerszej części trójkąta połóż 1/2 łyżeczki dżemu i z tego miejsca zwiń trójkąt w rogalik. Tak samo zrób z pozostałym ciastem. Rogaliki ułóż na uprzednio wysmarowanej tłuszczem blaszce i wstaw do piekarnika na ok. 25 minut i piecz w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu jeszcze gorące posyp cukrem pudrem.