Rogaliki cynamonowe

Składniki

5 żółtek, 8 dag drożdży, 1 szklanka mleka, 1 szklanka i 2 łyżki cukru, 1/2 kostki margaryny, 1/3 szklanki oleju, 3 szklanki mąki, opakowanie mielonego cynamonu, cukier puder do posypania

Przygotowanie

Żółtka i drożdże rozgnieć widelcem. Mleko i szklankę cukru podgrzej w rondelku. W drugim większym rondlu rozpuść margarynę, połącz z olejem wymieszaj, ostudź. Do misy przesiej mąkę. Do tłuszczu dodaj mleko i rozgniecione drożdże z żółtkami, wymieszaj, wlej do misy z mąką i dokładnie wyrób. Odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce. Cynamon i 2 łyżki cukru wymieszaj w miseczce, odstaw. Ciasto wyłóż na oprószoną mąką stolnicę, wyrabiaj i podsypuj mąką do momentu, aż ciasto będzie nadawało się do wałkowania. Uformuj je w kształcie bagietki. Podziel nożem na kilka części. Każdą porcję ciasta rozwałkuj w kształcie koła, przetnij koło na osiem części - trójkątów. Całą powierzchnię trójkątów delikatnie posyp cynamonem wymieszanym z cukrem. Zaczynając od szerszej części trójkąta zwiń go w rogalik. Tak samo zrób z pozostałym ciastem. Rogaliki ułóż na uprzednio wysmarowanej tłuszczem blaszce i wstaw do piekarnika na ok. 25 minut i piecz w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu jeszcze gorące posyp cukrem pudrem.