Jabłkowa pychotka

Składniki

3 i 3/4 szklanki mąki, 3/4 szklanki cukru pudru, 4 jajka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 cukier waniliowy, 1 i 1/4 kostki margaryny, 1 kilogram jabłek, 2 łyżki bułki tartej, pół szklanki cukru

Przygotowanie

3 szklanki mąki przesiej przez sito razem z proszkiem do pieczenia, następnie połącz to z: cukrem pudrem, 2 jajkami i dwoma żółtkami oraz 1 margaryną. Całość należy ugniatać, aż do otrzymania jednolitej konsystencji, a następnie zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę. Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkuj i wyłóż nią głęboką blachę. Włóż do piekarnika na 15 minut przy temperaturze 180 stopni. Jabłka umyj, obierz ze skórki, usuń z nich środki, potnij w plasterki, dodaj do nich bułkę tartą i dwie łyżki cukru, wymieszaj i wyłóż na ciasto wyjęte z piekarnika. Następnie na jabłka posyp kruszonkę wykonaną wg przepisu: zagnieć 1/4 kostki margaryny, 3/4 szklanki mąki i pół szklanki cukru. Wstaw do nagrzanego piekarnika na około 30 minut. Po wyjęciu posyp ciasto resztą wiórków kokosowych..