Mazurek pomarańczowy

Składniki na mazurka pomarańczowego

2 szklanki mąki pszennej, 25 dag margaryny, 2 jajka, 2 żółtka, 1/2 szklanki cukru pudru, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1,5 szklanki cukru, 1/3 szklanki wody, 2 pomarańcze, 1/2 cytryny, 10 dag płatków migdałowych

Przygotowanie - przepis na mazurka pomarańczowego

Mąkę pszenną przesiej z proszkiem do pieczenia, posiekaj z margaryną, dodaj cukier puder, 1 jajko, 2 żółtka. Zagnieć ciasto na mazurka pomorańczowego. Następnie owiń je w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki. Po wyjęciu 3/4 ciasta rozwałkuj na prostokąt i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Z pozostałej części ciasta uformuj wałek i przylep go do brzegów. W filiżance rozmąć 1 jajko i posmaruj nim wierzch ciasta, również wałek lepiej przylepi się do ciasta smarując go uprzednio rozmąconym jajkiem. Ciasto trzeba piec przez około 25 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni C. Umyte i wyszorowane pomarańcze oraz połowę cytryny zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż do rondelka, dodaj cukier i wodę, smaż do czasu, aż masa pomarańczowa będzie gęsta. Zdejmij z ognia, przestudź i dodaj płatki migdałowe. Na ostudzone ciasto nałóż masę pomarańczową i udekoruj kawałkami pomarańcza.

Mazurek pomarańczowy kojarzy się przede wszystkim z Wielkanocą, więc możesz udekorować mazurka pomarańczowego np. małym kurczaczkiem.