Keks ciemny

Składniki

2 szklanki mąki pszennej, 3/4 kostki masła, 5 jajek, 2/3 szklanki cukru pudru, olejek waniliowy, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki pokrojonej kandyzowanej skórki pomarańczowej, 1 łyżka pokrojonej kandyzowanej skórki cytrynowej, 2 łyżki kandyzowanej pokrojonej papai, opakowanie suszonych miękkich śliwek kalifornijskich, 2 łyżki kakao, łyżka masła, 2 łyżki bułki tartej Lukier: 1/2 szklanki cukru pudru, kilka kropel olejku waniliowego, łyżka przegotowanej wody

Przygotowanie

Śliwki pokrój w kostkę. Masło utrzyj na pulchną masę dodając kolejno po łyżce cukru pudru, potem jajka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Ucieraj ciasto, aż będzie puszyste. Dodaj śliwki, kandyzowane skórki z pomarańczy, cytryny, papai, ewentualnie kilka kropel olejku waniliowego, delikatnie wymieszaj. Formę do pieczenia wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Ciasto przełóż do formy i upiecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. Po lekkim przestudzeniu wyjmij z formy, polukruj masą otrzymaną z cukru pudru, łyżki przegotowanej wody i olejku waniliowego.