Drożdżowiec z kruszonką

Składniki

Ciasto: 3,5 szklanki mąki pszennej, szklanka cukru, opakowanie cukru waniliowego, kostka masła, 3 jajka, 3 żółtka, szklanka mleka, 5 dag drożdży, 1/3 płaskiej łyżeczki soli

Kruszonka 1/3 kostki masła, 3/4 szklanki mąki pszennej, 3/4 szklanki cukru

Przygotowanie

Mleko i rozkruszone drożdże lekko podgrzej w rondelku, odstaw, zamieszaj i pozostaw do wyrośnięcia. Masło utrzyj, następnie stale ucierając, dodawaj kolejno po jednym żółtku (razem 3 żółtka) i 3 całe jajka oraz po łyżce cukru (razem szklanka cukru), cukier waniliowy, mąkę i sól. Masę połącz z drożdżami, wyrób i pozostaw do wyrośnięcia. Formę wysmaruj masłem. Ciasto lekko wyrób, przełóż do formy i ponownie odstaw do wyrośnięcia. Zrób kruszonkę zagniatając w misce masło, mąkę i cukier. Rozłóż ją na ciasto. Wstaw do piekarnika. Ciasto pieczesz ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.