Kopiec staropolski

Składniki

duża paczka herbatników (24 szt.), śmietana 30% - 1/2 litra, 1 szklanka cukru pudru, 1 tabliczka czekolady, 1/2 szklanki mleka, 1 łyżka żelatyny

Przygotowanie

Każdego herbatnika zanurz na chwilkę w mleku i ułóż obok siebie w trzech rzędach na pergaminowym papierze. Żelatynę rozpuść w trzech łyżkach gorącej wody (dokładnie wymieszaj). 1/2 tabliczki czekolady połam, a resztę rozpuść w rondelku. Śmietanę miksuj z cukrem pudrem, aż do uzyskania puszystej konsystencji. Następnie dodaj żelatynę i miksuj jeszcze przez chwilę. Połowę gotowej masy nałóż na środkowy rząd herbatników, posyp połamaną czekoladą, po czym wyłóż resztę przygotowanej masy (tylko na środkowy rząd!). Włóż ręce pod pergamin, tam gdzie znajdują się herbatniki nie pokryte śmietaną. Podnieś pergamin tak, aby uzyskać z herbatników kopiec (jak na zdjęciu obok). Wierzch polej rozpuszczoną czekoladą. Uzyskany smakowity kopiec, wstaw na 2 godziny do lodówki.