Mały pijak

Składniki

5 jajek, 1 szklanka mąki pszennej, 3/4 szklanki cukru, cukier waniliowy, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżki oleju, opakowanie okrągłych biszkopcików, 2 łyżki wiórków kokosowych, 2 tabliczki czekolady deserowej, łyżeczka masła, 2 łyżki przegotowanej wody, 1/2 szklanki wódki

Przygotowanie

Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym na pianę. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie i dokładnie wymieszaj ciasto. Na koniec dodaj olej, wymieszaj, wylej ciasto na wysmarowaną masłem brytfannę. Wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 25-30 minut. Gdy ciasto się upiecze, wyjmij je z brytfanny, ostudź. Wierzch posmaruj rozpuszczoną w rondelku czekoladą z wodą i masłem, posyp wiórkami kokosowymi. Biszkopty namocz przez krótką chwilę w wódce i ułóż na wierzchu ciasta. Odstaw ciasto na godzinkę, aby nabrało smaku. Pokrój w kwadraty.