Mazurek bakaliowy

Składniki:

1 i 1/4 szklanki mąki pszennej, 25 dag margaryny, 1 jajko, żółtko, 1/2 szklanki cukru pudru, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, łyżeczka drobno posiekanej skórki cytrynowej, 5 dag kandyzowanych owoców, 5 dag suszonych śliwek, 3 dag orzechów włoskich, 2 łyżki dżemu brzoskwiniowego

Przygotowanie:

Mąkę pszenną przesiej z proszkiem do pieczenia, dodaj stopniowo cukier, jajko, żółtko, margarynę i skórkę cytrynową. Zagnieć ciasto. Następnie owiń w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki. 3/4 ciasta rozwałkuj na prostokąt i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Z pozostałej części ciasta uformuj wałek i przylep go po brzegach do placka. Ciasto posmaruj dżemem i wyłóż na nie śliwki suszone (w całości), posyp wiórkami migdałowymi i udekoruj orzechami oraz kandyzowanymi owocami. Ciasto musisz piec przez około 25 minut w nagrzanym piekarniku.