Jabłecznik z zasuszanymi jabłkami

Składniki:

40 dag mąki, 1/2 kostki masła, 1/2 szklanki cukru, 2 żółtka, 1/2 szklanki śmietany, 2 garści płatków suszonych jabłek, 2 łyżki dżemu morelowego, cukier puder

Przygotowanie:

Suszone jabłka możesz kupić lub lepiej, na kilka dni przed pieczeniem ciasta, pokrój 2 jabłka w plasterki i susz rozłożone w ciepłym miejscu. Zimą może to być grzejnik (tylko nie elektryczny!!), a latem mocno nasłonecznione miejsce.

Mąkę przesiej, posiekaj z masłem, dodaj żółtka, cukier i śmietanę. Na wysoką blachę wysmarowaną masłem wyłóż rozwałkowane ciasto (o grubości około 2 cm), posmaruj je dżemem. Jabłka nałóż na dżem - lekko wciskając. Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika. Z wierzchu polej cukrem pudrem rozpuszczonym w niewielkiej ilości przegotowanej wody. Podawaj po ostudzeniu.