Szarlotka świąteczna

Składniki:

40 dag mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 kostka masła, 2 łyżki cukru, 2 żółtka, 1/2 szklanki śmietany, 1 kg jabłek, sok z cytryny, 1 szklanka cukru, 5 dag rodzynków, 1/4 łyżeczki cynamonu, 5 dag bułki tartej

kruszonka: 3/4 szklanki mąki pszennej, 3/4 szklanki cukru, 1/2 kostki masła

Przygotowanie:

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, posiekaj z masłem, dodaj żółtka, 1/2 szklanki cukru i śmietanę. Na wysoką blachę wysmarowaną masłem wyłóż rozwałkowane ciasto. Jabłka umyj, obierz, poszatkuj, skrop sokiem cytrynowym, wymieszaj z pozostałym cukrem, bułką tartą i rodzynkami, nałóż na ciasto. Obsyp kruszonką. Upiecz w gorącym piekarniku (przez około 40 minut). Ciasto podawaj lekko posypane cukrem pudrem.