Jabłka, ciasto - fantazje

Składniki:

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej, szczypta soli, pół kostki margaryny (125 ml), 3-4 łyżki zimnej wody, 3 jabłka, 4 łyżeczki cukru, 1 łyżeczka spirytusu, 1 łyżeczka cynamonu, pół szklanki gęstego dżemu

Przygotowanie:

Mąkę wymieszaj z solą, dodaj do nich rozdrobnioną widelcem margarynę, spirytus oraz wodę. Całość ugniataj na stolnicy, aż do uzyskania stałej, jednolitej konsystencji. Aby ciasto nie kleiło się do stolnicy - podsyp mąką. Zagniecione ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż na 30 minut do lodówki. W międzyczasie, umyj jabłka, obierz ze skóry i wykrój ostrym, wąskim nożem ich środki (tzw. ogryzki). Ciasto, po wyjęciu z lodówki, wyjmij z folii i połóż na posypanej mąką stolnicy. Rozwałkuj je na grubość 0,2-0,3 cm. Rozłóż ciasto na brytfannie. Na brzegi ciasta połóż dwa jabłka blisko siebie i jedno w odległości dwa razy większej. Posyp je 1 łyżeczką cukru i odrobiną cynamonu. Zawiń ciasto tak, aby jabłka znalazły się w jego środku. Zagnieć je po brzegach. Posyp z wierzchu cukrem. Wstaw je na 20-25 minut do piekarnika. Po wyjęciu wykonaj z dżemu na jabłku oddalonym od pozostałych - oczy i kokardkę. Pozostałe części ciasta również delikatnie ozdób dżemem.