Siekane mięso

Składniki:

2/3 kg łopatki wieprzowej, sól, pieprz, 1 łyżka mąki pszennej, 1/5 szklanki oleju, 2 torebki ryżu, 1/2 łyżeczki majeranku, listek laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, surówka z tartych jabłek

Przygotowanie:

Ryż wrzuć do garnka z wrzącą osoloną wodą. Gotuj przez 20 minut, odcedź.

Mięso pokrój (posiekaj) w kostkę, wrzuć do garnka, dodaj olej i lekko przysmaż (około 5 min), zalej dwoma szklankami wody. Posól 1/2 łyżeczki soli, dodaj listek laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego. Gotuj aż mięso będzie miękkie. Mąkę pszenną wymieszaj w 1/2 szklanki zimnej wody i wlej do garnka z mięsem. Dokładnie wymieszaj. Dopraw sos do smaku majerankiem, solą i pieprzem.

Wyjmij na talerz ryż, polej je uzyskanym sosem, połóż na nich mięso. Do tak przygotowanego posiłku, jako przystawka idealna będzie surówka z tartych jabłek.