Karp na ostro

Składniki:

1 karp (bez wnętrzności i łusek), 3 łyżki oleju, 1 czerwona papryka, 1 łyżeczka ostrej mielonej papryki, 1 łyżeczka curry, 1 łyżeczka bazylii, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól, pieprz, cukier, garść curry

Przygotowanie:

Paprykę pokrój w kostkę i w misce wymieszaj z mieloną papryką, curry i bazylią. Karpia dokładnie umyj i osusz. Natrzyj go z zewnątrz i od wewnątrz olejem, po czym włóż do jego środka paprykę wymieszaną z ziołami. Zawiń karpia w papier do pieczenia, połóż na blachę i wstaw do piekarnika na około 60 minut i upiecz w temp. 180 stopni. Po wyjęciu odwiń go z papieru przekładając na owalny talerz. Udekoruj posiekaną natką pietruszki, plastrami pomidora lub ogórka.