Kurczak faszerowany składniki przepis przygotowanie pieczonego kurczaka na święta

 

 

Kurczak faszerowany składniki przepis przygotowanie pieczonego kurczaka na święta

 

Składniki do przygotowania potrawy Kurczak faszerowany na święta:

1 duży kurczak,

1/2 kg mięsa wieprzowego,

30 dag wątróbki drobiowej,

sól,

pieprz,

jajko,

mała bułka pszenna,

1 cebulka,

1/3 szklanki bułki tartej,

po 1/4 łyżeczki słodkiej papryki,

majeranku i tymianku,

2 łyżki oleju

Kurczak faszerowany składniki przepis przygotowanie pieczonego kurczaka

 

 

zdjęcie potrawy: Kurczak faszerowany składniki przepis przygotowanie pieczonego kurczaka na święta

 

 

 

 

 

Przygotowanie potrawy Kurczak faszerowany na święta:

Bułkę włóż do miseczki z zimną wodą i namocz z obu stron. Majeranek, tymianek i paprykę wymieszaj w miseczce.

Mięso wieprzowe i wątróbkę (do nafaszerowania kurczaka) zmiel w maszynce do mięsa, przełóż do większej misy, dodaj namoczoną i odciśniętą z wody bułkę, jajko, sól, pieprz, pokrojoną w kostkę cebulkę i bułkę tartą. Wszystko wymieszaj na jednolitą masę.

Kurczaka umyj i oczyść z wnętrzności oraz kości żebrowych i kręgosłupa wyjmując je od środka tak by nie uszkodzić mięsa i skóry kurczaka. Do środka kurczaka włóż przygotowane mielone mięso - farsz. Zszyj nafaszerowanego kurczaka grubą nicią lub zepnij specjalnymi klamrami tak, aby farsz podczas pieczenia nie wydostał się na zewnątrz.

Wysmaruj kurczaka faszerowanego z wierzchu olejem, następnie obsyp go wymieszanymi ziołami, posyp też solą i pieprzem.

Umieść kurczaka faszerowanego na blasze lub w naczyniu żaroodpornym.

Wstaw do piekarnika kurczaka faszerowanego i upiecz w temperaturze 220 stopni przez ok. 80 minut.

Podczas pieczenia polewaj kurczaka faszerowanego uzyskanym sosem z pieczenia lub olejem.

Po upieczeniu wyjmij kurczaka faszerowanego. Podawaj kurczaka faszerowanego po staropolsku: z ziemniakami i kiszonymi ogórkami.

Faszerowany pieczony kurczak, to jedna ze staropolskich potraw często obecna na szlacheckich stołach.

 

Zobacz w bocznym menu podobne przepisy kulinarne do: Kurczak faszerowany składniki przepis przygotowanie pieczonego kurczaka na święta

Polski

portal kulinarny utrzymywany jest z reklam

więc bądź wyrozumiały/a

Języki