Makowiec z jabłkami

Składniki:

Ciasto: 45 dag mąki, 15 dag masła, 5 dag drożdży, 3 łyżki kwaśnej śmietany, torebka cukru waniliowego, 2 czubate łyżki cukru pudru, 2 jajka, 1 żółtko, 1/3 łyżeczki soli

Warstwa farszu: 25 dag masła roślinnego, 2 szklanki cukru pudru, 6 dużych jajek, 2 i 1/2 szklanki maku, 1 szklanka kaszy manny, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 olejek migdałowy, bakalie, 80 dag jabłek

Kruszonka: 3/4 szklanki mąki pszennej, 3/4 szklanki cukru, 1/2 kostki masła

Przygotowanie:

Do miski wsyp mąkę, dodaj drożdże rozpuszczone w śmietanie, masło, utłuczoną wanilię, cukier puder, 2 jajka, żółtko oraz sól. Zagnieć ciasto. Stolnicę posyp mąką i rozwałkuj ciasto na gruby placek - włóż go do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

2 szklanki maku zaparz i zmiel dwa razy. Jabłka obierz, utrzyj na tarce o grubych oczkach i odciśnij sok. Masło roślinne utrzyj z cukrem pudrem, żółtkami, a potem dodaj mak, kaszę mannę i proszek do pieczenia; na koniec 6 białek ubitych na sztywną pianę oraz oprószone mąką bakalie i olejek migdałowy. Wylej do formy wyłożonej uprzednio przygotowanym ciastem. Całość posyp kruszonką otrzymaną z połączenia mąki, cukru i masła. Tak przygotowane ciasto wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 50 minut.