Mini ryba gotowana

Składniki:

2 torebki ryżu, 3 filety morszczuka, 2 ziarenka ziela angielskiego, liść laurowy, łyżka mąki pszennej, sól, pieprz, główka białej kapusty, jabłko, 2 marchewki, 1/2 łyżeczki suszonego koperku, łyżka cukru, natka pietruszki

Przygotowanie:

Kapustę dokładnie poszatkuj, opłucz, odsącz. Przełóż do wysokiego naczynia. Jabłko, jedną marchew umyj, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami, dodaj do kapusty, wsyp cukier i koperek, wymieszaj, odstaw.

Filety rybne obmyj w zimnej wodzie, pokrój w kostkę 2:2 cm., przełóż do rondla, zalej szklanką wody, dodaj umytą, obraną i pokrojoną w kostkę drugą marchew, ziele angielskie i listek laurowy, gotuj do miękkości. Łyżkę mąki rozprowadź w 1/2 szklanki wody i wlej do sosu, wymieszaj, zagotuj, dopraw do smaku solą i pieprzem.

Zagotuj 2 litry wody z 1/2 łyżeczki soli, włóż do niej torebki z ryżem i gotuj przez 20 minut na średnim ogniu. Wyjmij, odcedź, przełóż na talerze, polej przygotowanym sosem z mini kostką rybną, surówkę połóż obok ryżu.