Kurczak w sosie

Składniki:

1 i 1/2 kg mrożonego kurczaka, 1 kg ziemniaków, sól, pieprz, mielona papryka, 1/3 szklanki oleju, 2 ziarenka ziela angielskiego, liść laurowy, kompot z truskawek

Przygotowanie:

Kurczaka rozmroź, obmyj w zimnej wodzie, osusz. Natrzyj olejem, posyp papryką, solą i pieprzem. Wstaw do piekarnika na ok. 90 minut i upiecz w temp. 180 stopni. Na patelni rozgrzej pozostały olej, wsyp mąkę, wymieszaj. Powstałą zasmażkę zalej szklanką przegotowanej gorącej wody, dodaj ziele angielskie, listek laurowy, zagotuj, dopraw solą i pieprzem. Kurczaka potnij i włóż do sosu, chwilę gotuj i odstaw. Ziemniaki obierz, umyj. Włóż do garnka z osoloną wodą i gotuj przez 40-50 minut do miękkości. Odcedź. Wyjmij na talerz porcję ziemniaków, porcję kurczaka i polej sosem. Danie wyśmienicie smakuje z kompotem z truskawek.