Babeczki z orzechami i czekoladą

Składniki:

2 jajka, 1/2 szklanki mleka, szklanka mąki pszennej, pół łyżeczki proszku do pieczenia, pół kostki miękkiego masła, 1/3 szklanki cukru, szczypta soli, tabliczka naturalnej czekolady, orzechy włoskie, 200 ml śmietanki 30%, 1 łyżka cukru pudru

Przygotowanie:

3/4 czekolady połam na małe kawałeczki. Żółtka rozmąć z mlekiem, wsyp mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli, całość dokładnie utrzyj. Masło i cukier rozpuść w rondelku, ostudź, wlej do ciasta, utrzyj. Białka ubij na sztywno, delikatnie połącz z ciastem, następnie dodaj kawałki czekolady i wymieszaj. Na blasze ustaw foremki na babeczki natłuszczone i oprószone tartą bułką. Przygotowane foremki napełnij ciastem do połowy ich wysokości, kawałki orzechów powkładaj w ciasto, tak aby z niego nie wystawały, wstaw do piekarnika na około 15 min. Wyjmij z foremek, ostudź udekoruj bitą śmietaną (200 ml śmietanki 30% ubij z 1 łyżką cukru pudru na puch). Posyp startą na tarce czekoladą oraz rozdrobnionymi orzechami.